Její pěvecká kariéra začala v pěvecké soutěži Novopacký slavíček. V roce 2009 se zúčastnila pěveckých soutěží, a to Velišský slavíček, kde obsadila 2. místo a 1. místo obsadila v pěvecké soutěži Zlatý Slavíček. V roce 2011 a 2012 se zúčastnila pěvecké soutěže Česko zpívá, kterou v roce 2012 díky posluchačům Českého rozhlasu zvítězila. Ve stejný rok uspěla v anketě Český slavík 2012, kde obsadila 59. místo. V roce 2015 obsadila v anketě Český slavík 32. místo. V únoru 2016 nazpívala titulní píseň „Lupiči“ k filmové pohádce Řachanda. V letech 2017 a 2018 vystupovala s Big Bandem Felixe Slováčka. V roce 2018 byla předskokankou s vlastní kapelou na turné Ewy Farný. V roce 2020 by měl přijít do kin muzikálový film Andílci za školou, ve kterém Eva ztvárnila jednu z hlavních rolí. V současné době se Eva věnuje hlavně vystupování s vlastní kapelou. Je hrdou patronkou Nadačního fondu Jonášek, který pomáhá onkologicky nemocným dětem.